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野沢温泉の民宿|リゾートインあべ

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お料理

くつろぎと、やすらぎを… お客様のの和みのときを大切にしています。

お料理の紹介

季節の献立
春 わらび、ぜんまい、竹の子
夏 手作り笹寿司
秋 茸
冬 ボリュームたっぷりのスタミナ料理


ご夕食メニュー
リゾートインあべの夕食は、おかずが9品にごはんと汁物。
冬の時期には、女将が漬けた野沢菜もお出しします。お客さまには、お茶請けとしても大変喜ばれています。
ご希望に応じて「馬刺し」もご賞味いただけます。

一例

お料理の紹介

冬の時期に食卓に並ぶのが、地元名産の「野沢菜漬け」。  
野沢菜漬けは、宿ごとに味が違うのが特長です。食べ比べてみるのも、冬の楽しみの一つです。  
当館では野沢菜40束(約200kg)を漬け、お客様にお出ししています。

リゾートインあべの小話

当館の料理長 女将

当館の料理長 女将

女将の篤子です。
皆様の料理を真心こめてお作り致します。お楽しみに。

地産地消の素材

地産地消の素材

野菜を栽培している、女将の兄の篠田です。
アスパラ、なす、ピーマン、ジャガイモ、トマト、すいか、インゲン、モロッコ、野沢菜、キュウリ、などなど、多くの野菜を栽培し、新鮮な野菜をリゾートインあべにお届けしております。
是非女将の料理でお食べください。

当館自慢のアスパラガス

当館自慢のアスパラガス

女将の実兄が生産しているアスパラガスを毎朝刈り取り、いろいろに料理をして夕食に召し上が っていただいてます。
新鮮だから味・歯ごたえ が違います!

天然なめこの産地

天然なめこの産地

野沢温泉村は天然なめこの産地として有名で、他のきのこも多く生産されています。
当館で野沢温泉産新鮮きのこ料理をお召し上がりください。

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